Lasanha de berinjela

Ingredientes

2 berinjelas grandes descascadas e cortadas na na horizontal
tomates cortados em rodelas
cebolas cortadas em rodelas
mussarela fatiada
presunto fatiado
azeite
orégano
sal
parmesão ralado

Modo de preparo

depois que os ingredientes estiverem cortados é só montar na ordem. Colocar azeite no fundo da travessa para não grudar. disponha o presunto, queijo, tomate, cebola, berinjela em camadas, colocando azeite sempre q achar necessário. Vá fazendo as camadas até acabar a berinjela. Na última camada coloque, depois da berinjela, coloque o tomate, cebola, presunto e o queijo, polvilhe o parmesão e o orégano. leve ao forno até dourar o queijo (aproximadamente 20 minutos).

Fica uma delícia......para quem não coem carne, é só tirar o presunto que fica igualmente deliciosa!!
Espero que gostem!!! 

Bjusss!!