1 kg de mandioca cozida e temperada (sem os fiapos e ainda quente)
1 ovo
farinha de trigo até dar o ponto
cebolinha picada
Recheio
carne moída refogada, temperada e bem sequinha
Modo de preparo:
Esmague bem a mandioca cozida, coloque o ovo e mexa bem, vá acrescentando a farinha até dar o ponto (ficar firme e desgrudando das mãos).
Modele os bolinhos como se fossem croquetes, recheie com a carne e feche bem (eu costumo manter as mãos enfarinhadas para não colar a massa nas mãos).
Frite em óleo quente para não encharcar.
Agora é só se deliciar!!!!!
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