Biscoitos Natalinos 2

Estes biscoitinhos eu encontrei no site Casa da Chris (http://casadachris.uol.com.br) . Achei bem fácil......mas confesso que ainda não tive tempo de fazer......Assim que tiver um tempinho.......faço e coloco aqui o resultado!!! Espero que gostem!!!

Ingredientes:

300g de manteiga em temperatura ambiente

1kg de farinha de trigo

6 ovos bem bonitos

1 colher de fermento em pó

gotas de essência de baunilha

½ kg de açúcar

açúcar cristal e canela em pó para polvilhar por cima dos biscoitos.

Modo de preparo:

                Coloque todos os ingredientes, menos o açúcar cristal e a canela, numa tigela . Comece pela farinha, para formar uma “caminha” por baixo. Quando todos os ingredientes estiverem na tigela, comece a misturá-los com as mãos. Os primeiros momentos serão de pânico. Muita calma! Vá misturando tudo aos poucos, com paciência. A massa grudenta vai ganhando consistência aos poucos até ficar bem homogênea.

            Transfira a massa para o tampo da mesa ou outra superfície lisa devidamente enfarinhada. Polvilhe um pouco mais de farinha por cima da bola de massa e sove delicadamente. Separe um pequeno punhado de massa e abra com o rolo. A espessura da massa vai depender do seu gosto. Massa bem fininha rende biscoitos mais crocantes e durinhos. Massa um pouquinho mais espessa rende biscoitos mais macios.

            Recorte a massa com o molde que preferir. E disponha os biscoitos diretamente sobre a assadeira com espaço de 5 cm entre eles, não é necessário untar a assadeira. Polvilhe açúcar cristal e canela por cima e leve para assar em forno médio, até dourar. Guardar somente depois de frios.